Kappi Teran barrique

Kappi Teran barrique
Sorta grožđa Teran
Vinograd Brekija, Žmergo
Starost vinograda 30 godina
Položaj vinograda jugozapad
Uzgojni oblik jednokraki guyot
Sastav Zemlje crvena, siva
Vrijeme berbe listopad
Berba ručna
Prinos 1 kg
Vinifikacija duge meceracije 120-150 dana
Dozrijevanje dozrijevanje u hrastovim barrique i tono bačvama
Sadržaj alkohola 13,2
Ukupna kiselina 5,8
Neprovreli šećer 1,8
Temperatura serviranja 16-18 °C


Teran Kappi je vin de garde vinarije Cattunar. Ponosni smo na njegovu eleganciju, zaokruženost, baršunastu teksturu, kao I na bouquet koji kombinira primarne arome (tamno ljetno voće) s nijansama kože, vanilije I   humidora.
Kappijeva boja, godinama usprkos, svojom se životnošću I dubinom može nadametati s bojom bilo kojeg mladog terana, što dodatno upućuje na dugi potencijal dozrijevanja ovog vina.

Gastropreporuka

Teran Kappi vino je za veliku  klasičnu kuhinju, bilo da je riječ o anglofrancuskoj (govedina Wellington),  građanskoj francuskoj (beouf bourgignon),  istarsko-friulanskoj ( žgvacet od srne), ili venecijanskoj (rižoto s amaroneom, u našem slučaju, s Kappijem). No, vrhunac povezivanja Kappija s hranom čine, svakakako tartufi. Ovo je vino , usuđujemo se reći, bogomdano za bijele istarske tartufe.

 

Kappi Teran barrique

Kappi Teran barrique
Sorta grožđa Teran
Vinograd Brekija, Žmergo
Starost vinograda 30 godina
Položaj vinograda jugozapad
Uzgojni oblik jednokraki guyot
Sastav Zemlje crvena, siva
Vrijeme berbe listopad
Berba ručna
Prinos 1 kg
Vinifikacija duge meceracije 120-150 dana
Dozrijevanje dozrijevanje u hrastovim barrique i tono bačvama
Sadržaj alkohola 13,2
Ukupna kiselina 5,8
Neprovreli šećer 1,8
Temperatura serviranja 16-18 °C


Teran Kappi je vin de garde vinarije Cattunar. Ponosni smo na njegovu eleganciju, zaokruženost, baršunastu teksturu, kao I na bouquet koji kombinira primarne arome (tamno ljetno voće) s nijansama kože, vanilije I   humidora.
Kappijeva boja, godinama usprkos, svojom se životnošću I dubinom može nadametati s bojom bilo kojeg mladog terana, što dodatno upućuje na dugi potencijal dozrijevanja ovog vina.

Gastropreporuka

Teran Kappi vino je za veliku  klasičnu kuhinju, bilo da je riječ o anglofrancuskoj (govedina Wellington),  građanskoj francuskoj (beouf bourgignon),  istarsko-friulanskoj ( žgvacet od srne), ili venecijanskoj (rižoto s amaroneom, u našem slučaju, s Kappijem). No, vrhunac povezivanja Kappija s hranom čine, svakakako tartufi. Ovo je vino , usuđujemo se reći, bogomdano za bijele istarske tartufe.

 

 

Copyright © 2014 Vina Cattunar.

Internetska stranica za potpunu funkcionalnost koristi Kolačiće (Cookie).