Malvazija istarska - Crvena zemlja

Malvazija istarska - Crvena zemlja
Sorta grožđa Malvazija istarska
Vinograd Brekija, Grum
Starost vinograda 20 godina
Položaj vinograda jugozapad
Uzgojni oblik jednokraki guyot
Sastav Zemlje vapnenac, dolomit, glina
Vrijeme berbe rujan
Berba ručna
Prinos 1,5-2 kg
Vinifikacija ručno selekcijonirano grožđe, hladna maceracija, prešanje, fermentacija, sur lie, batonage
Dozrijevanje inox bačve
Sadržaj alkohola 13
Ukupna kiselina 5,7
Neprovreli šećer 24,2
Temperatura serviranja 10-12 °C


Malvazija sa crvene  zemlje je slamnatožute boje sa zelenkastim odsjajem, kristalno bistra, iskričava, intenzivna I topla.

U mirisima prevladavaju lipa, akacija, bijelo od limunove kore, slatko medna nota ( livadni med ), pun I baršunasti miris. Vino je suho, toplo, to je baršunasta I meka malvazija. Svježa, intenzivna, trajna s dozom slanosti te ugodnom sortnom gorčinom. Malvazija se odlično slaže sa jelima sa ribom, morskim plodovima, bijelim mesom, jelima sa tjesteninom.

Malvazija se odlično slaže sa jelima sa ribom, morskim plodovima, bijelim mesom, jelima sa tjesteninom.


Malvazija istarska - Crvena zemlja

Malvazija istarska - Crvena zemlja
Sorta grožđa Malvazija istarska
Vinograd Brekija, Grum
Starost vinograda 20 godina
Položaj vinograda jugozapad
Uzgojni oblik jednokraki guyot
Sastav Zemlje vapnenac, dolomit, glina
Vrijeme berbe rujan
Berba ručna
Prinos 1,5-2 kg
Vinifikacija ručno selekcijonirano grožđe, hladna maceracija, prešanje, fermentacija, sur lie, batonage
Dozrijevanje inox bačve
Sadržaj alkohola 13
Ukupna kiselina 5,7
Neprovreli šećer 24,2
Temperatura serviranja 10-12 °C


Malvazija sa crvene  zemlje je slamnatožute boje sa zelenkastim odsjajem, kristalno bistra, iskričava, intenzivna I topla.

U mirisima prevladavaju lipa, akacija, bijelo od limunove kore, slatko medna nota ( livadni med ), pun I baršunasti miris. Vino je suho, toplo, to je baršunasta I meka malvazija. Svježa, intenzivna, trajna s dozom slanosti te ugodnom sortnom gorčinom. Malvazija se odlično slaže sa jelima sa ribom, morskim plodovima, bijelim mesom, jelima sa tjesteninom.

Malvazija se odlično slaže sa jelima sa ribom, morskim plodovima, bijelim mesom, jelima sa tjesteninom.


 

Copyright © 2014 Vina Cattunar.

Internetska stranica za potpunu funkcionalnost koristi Kolačiće (Cookie).